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暖房を兼ねてオーブンでパン焼き

10月としては、60年ぶりの低温を記録した昨日、

ガスファンヒーターや床暖も始動しました。

いきなりな冬到来、温暖差疲労という症状があるのをtvで知った。

そういえば身に覚えのない筋肉痛のような肩こりのような・・・。



暑い夏の間は避けていたパン焼きも再スタート。

HBで捏ねと一次発酵、二次発酵と成型は手で。



角食パン

先日手に入れた角形食パンの型で、全粒粉入り食パンです。

美味しい香りと、オーブンの暖かさでかじかんだ身体がホッコリしました。


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